CERSEO, Centro Europeo di Ricerca e Sviluppo per l’Est e per l’Ovest, è un'agenzia formativa (codice anagrafico regionale B259) costituita nel 2005 da professionisti che hanno deciso di mettere in comune le proprie esperienze nel settore della progettazione e dello sviluppo di programmi finanziati.
Il 30 novembre 2006, Cerseo ha ottenuto l'accreditamento presso la Regione Piemonte (n. 774/001) e da allora ha seguito l’iter di mantenimento previsto dalla normativa vigente.

Il 3 maggio 2011, Cerseo ha sottoscritto una convenzione con la Regione Piemonte, tuttora in essere, per la gestione dei corsi di formazione professionale per l'accesso e l'esercizio dell'attività di somministrazione di alimenti e bevande e per l'accesso all'esercizio del commercio relativamente al settore merceologico alimentare ai sensi della L.R. 38/2006 e s.m.i. art. 5 e della L.R. 28/1999 e s.m.i. art 17.

Cerseo è riconosciuto dalla Regione Piemonte come soggetto formatore abilitato all'erogazione dei corsi per RSPP e ASPP e per la formazione degli operatori incaricati dell’uso delle attrezzature (carrelli, escavatori, piattaforme elevabili, trattori) ex art.73 DLgs 81/08, n° accreditamento A014/2013.

Cerseo ha, inoltre, ottenuto in data 7 Maggio 2019 la certificazione ISO 9001 / UNI EN ISO 9001:2015.
La sede di Vercelli di Cerseo aderisce come Punto informativo alla Rete regionale contro le discriminazioni.